Ingredientes, 4,px )
4,Raciones de solomillo, de unos 250 gr, mas o menos
sal, pimieta, patatas, nata liquida, romero y mostaza
Elaboración,
Las cuato piezas de solomillo, las adobamos con, la pimienta la mostaza,
romero y la sal. Lo dejamos como 1/2 hora en adobo. Pasado este tiempo.
lo rebozamos en harina y lo freimos en aceite y mantequilla partes iguales
y afuego lento, unavez frito lo flanbeamos con un licor por ejemplo brandy
y acontinuación le añadimos la nata y reducimos hasta que espese no mucho
rato sino la nata se corta, y eso no vale y ya esta lo podemos servir-
con patata paja, o a gajos grandes dorados en aceite o panadera eso al gusto.
