Ingredientes: 4 px :
4, dientes de ajo.
Elaboración
Este plato es tipico catalán. Desojamos la col y lavamos muy bien las ojas.
Pelamos unas 4 o 5 patatas medianas, y las cortamos en trozos no muy grandes.
Sepone todo a hervir en ollas separadas, y restificamos de sal. Cojemos una tira
de panceta por comensal, y cortamos a trocitos pequeños. La panceta la freiremos
hasta que tome un color dorado. Freimos dos titas mas de panceta enteras
y reservamos.
En una sartén aparte que sea gradecita freimos los ajos cortados a trocitos pequeños
los doramos y reservamos. Hervidas la col y las papas, lo colocamos todo junto en un
escurridor.Una vez bien escurrido lo ponemos todo junto, menos las tiras enteras de
pancta en la sartén donde tenemos los ajos y lo freimos todo un poco. Lo chafamos
con una espumadera o cuchara de madera y todo bien mezclado lo presentamos al
gusto en aros redondos o cuadrados, y decoramos con las tiras de panceta.
Este plato es de invierno y esta muy rico, claro si nos gustán las verduras, ala mesa.
