Ingredientes- para, 4 px
1,L, de caldo de verduras, 300,gr, De arroz, arborio o bomba
400,gr De setas, 100,gr Dechampiñones, 150 gr De queso parmesano rallado
90,gr De mantequilla, 1,Cebolla mediana, Aceite de oliva, perejil
pimienta negra molida, y sal
Elaboración
Lo primero calentaremos el caldo de verduras tambien se puede hacer con caldo de pollo
eso al gusto lo dejo. Acontinuación lavar los champis y cortarlos en laminas.
Pelamos ceboola y la cortamos super fina. Ponemos a calentar una sartén con un chorrete-
de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos la cebolla y pochamos a fuego medio.
Cuando la cebolla la tengamos transparente, agregamos el arroz y lo salteamos unos minuticos
moberlo para que no se nos agarre al fondo de la sartén.
Unavez que el arroz empieze a cojer color, le agregamos los champis y las setas y le agregamos
caldo hasta que los ingredientes queden cubiertos.
Mantener el fuego medio que el arroz baya absorbiendo el caldo, sin olvidarse de remover de-
vez encuando.
Cuando obserbemos que el caldo se consume, le bamos agregando hasta que este echo y cremoso.
Cuando este casi listo, añadimos mantequilla en trocitos y el queso rallado, y remobemos bien
que todo quede bien mezclado.
Salpimentar al gusto, y por encima le agregamos un poquito de perejil picadito antes de emplatar
y a disfrutar de delicioso platico. Espero que guste.
